バラ
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ドライトマト
2014-07-31 Thu 02:39
暑い日が続きます。

そのせいかミニトマトがよくできるようで、ありがたいことによくいただきます。

チョッと、ドライトマトを作ってみました。

無精者の私の事、電子レンジでつくりました。

美味しくて、よくつくっています。オイル漬けにして冷蔵庫にいつも、はいってます。

トーストしたパンにのせるだけでも、元気がでます。


● レンジのお皿にオリーブオイルを塗って、半分に切ったミニトマトを並べる

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● レンジに 17分~20分かける、間で2,3回蒸気をとばす。

● 半生でオリーブオイルに漬け込む
  オリーブオイルには、にんにくやバジルみじんぎりで入れる


★ もちろん、このあと、天日やオーブン余熱で完全に乾燥させて、

  冷凍庫でストックしてもいいですよ。

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冷製パスタはオリーブオイル漬けをあえるだけ、今回は、生ハムいれました。



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ピザ台も、ホームベーカリーにがんばってもらい手づくり
あとは、ケチャップ塗って、野菜のせて、ベーコンのせて、黒オリーブ、ドライトマトのせて
チーズをのせたら、焼くだけ簡単でした。

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